L’Esprit de Chevalier Blanc

 

L’Esprit de Chevalier Blanc được biết đến như một trong những chai vang trắng hảo hạng vô cùng nổi tiếng đến từ Pessac-Léognan với phân hạng Grands Crus Classés  ở lãnh địa  Graves phía nam Bordeaux nước Pháp.

L’Esprit de Chevalier Blanc 2012 được làm từ những cây nho non với Sauvignon Blanc (60%) và Sémillon (40%). Trái cây được thu hoạch từ tuyển chọn những cây nho trồng vào năm 1986. L’Esprit de Chevalier là minh chứng cho tinh thần của gia đình Bernard với vườn nho của mình đó là sự cổ điển kết hợp sức mạnh, phức tạp, khéo léo cũng như sang trọng, tinh tế.

Tươi mát, tinh tế là phong cách điển hình của L’Esprit de Chevalier blanc  2012. Rượu có màu vàng rơm xanh nhạt  đẹp mắt, quyến rũ, axit nhẹ nhàng, cấu trúc rượu ổn định mang hương vị thơm mát với hương thơm phong phú của trái cây mùa hè, như đào và cam quýt tươi, dưa trắng, vỏ bưởi, mứt chanh hòa quyện với hương gỗ sồi đồng thời được tăng cường thêm bởi hương hoa tinh tế. Trên vòm miệng, rượu vang quyến rũ với độ đậm đặc và kết cấu ngon ngọt, có độ chua sống động và độ khoáng tuyệt vời, dư vị kéo dài lưu luyến.

 L’Esprit de Chevalier Blanc trải qua quá trình ủ nghiêm ngặt, phương pháp lên men được chọn lọc cẩn thận với 30% là các thùng gỗ sồi mới của Pháp. Nhiệt độ thường đạt 25 hoặc thậm chí 27/28 ° C trong quá trình lên men. Đồng thời với phương pháp Bâtonnage thường xuyên giúp củng cố cấu trúc của rượu và làm cho nó trở nên tinh tế hơn. Kỹ thuật này tạo ra sự phong phú, hương vị, sức mạnh và một kết cấu mềm mại hơn. Nó cũng giúp tăng cường khả năng lão hóa và sự tươi trẻ trong chai vang này.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *